Festival da Castanha: VII Concurso Gastronómico

Foto: Carlos Pinho

Integrado no programa do Festival da Castanha realizou-se, no passado dia 25 de outubro, o VII Concurso Gastronómico. Qualificar, valorizar e diversificar a oferta gastronómica tradicional do município, preservar a tradição, estimular a inovação e contribuir para a promoção e desenvolvimento da economia local foram os principais objetivos do concurso, organizado pela Câmara Municipal de Arouca.

O Terreiro de Santa Mafalda foi o palco do Concurso Gastronómico, onde participaram 25 iguarias, nas categorias de melhor entrada, melhor sopa, melhor prato principal e melhor doce/sobremesa.

O Júri foi composto pela Vereadora da Câmara Municipal de Arouca, Fernanda Oliveira, pelo Chef de Cozinha Manuel Mendes, em representação da Escola Secundária de Arouca e por José Pato, em representação da DELTA Cafés, patrocinador do Concurso.

Os vencedores do VII Concurso Gastronómico foram:

– Castanha d’Ouro (150 €) | Categoria Sopa – Aveludado de castanha | de Fernando Machado

– Castanha d’Ouro (150 €) | Categoria Entrada – Colheita de Outono com aroma de trufa | de Fernando Machado

– Castanha d’Ouro (200 €) | Categoria Prato Principal – Miminhos de Boi e Sabores de Outono | de Fernando Machado

– Castanha d’Ouro (150€) | Categoria Doce/Sobremesa – Bombom recheado com castanha e mel | de João Filipe Martins.

O júri atribuiu também as seguintes Menções Honrosas:

– Entrada de Honra: Aromas de Valinhas | Marta Alexandra Pinho Azevedo

– Sopa de Honra: Geo Rio Paiva | Restaurante Assembleia

– Prato Principal de Honra: Coelho do Vale do Urtigosa | Ana Maria Augusta Azevedo

– Doce/Sobremesa de Honra: Delícias de Outono | Andreia Santos Lima

Aos vencedores de cada categoria foi atribuído um prémio pecuniário no valor de 150€, sendo que para o prato principal o prémio foi de 200€. Aos vencedores das menções honrosas foi atribuído um prémio de 25€. A estes prémios pecuniários, a Delta Cafés patrocinou o concurso com oferta de uma máquina de café Delta Q.

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