Festival da Castanha: V Concurso Gastronómico

Arouca

Fotos: CMA

Integrado no programa do Festival da Castanha realizou-se, no passado dia 27 de outubro, o V Concurso Gastronómico. Qualificar, valorizar e diversificar a oferta gastronómica tradicional do município, preservar a tradição, estimular a inovação e contribuir para a promoção e desenvolvimento da economia local foram os principais objetivos do concurso, organizado pela Câmara Municipal de Arouca, em parceria com a Associação Florestal Entre Douro e Vouga, a Casa do Povo de Arouca e a Associação Geoparque Arouca.

O Mosteiro de Arouca foi o palco do Concurso Gastronómico, onde participaram dez concorrentes, nas categorias de melhor entrada, melhor sopa, melhor prato principal e melhor doce/sobremesa, num total de 29 pratos.

O júri foi composto pela vereadora da Câmara Municipal, Fernanda Oliveira, pelo chef de cozinha Manuel Mendes, em representação da Escola Secundária de Arouca, e por José Pato, da Delta Cafés, patrocinadora do concurso.

Aos vencedores de cada categoria foi atribuído um prémio pecuniário no valor de 100€, atribuído pelo patrocinador Delta Cafés, e aos vencedores das menções honrosas foi atribuído um prémio de 25€.

Os vencedores do V Concurso Gastronómico foram:

– Castanha d’Ouro | Melhor Entrada – Estaladiço de cogumelo e maçã | Hotel S. Pedro

– Castanha d’Ouro | Melhor Sopa – Geo Detrelo da Malhada | Assembleia Wine Bar & Restaurant

– Castanha d’Ouro | Melhor Prato Principal – Coxa de galo com couve, cogumelos e castanha | Ana Maria Augusta Azevedo

– Castanha d’Ouro | Melhor Doce/Sobremesa – Castanha do céu | Christina Mattos Luzes

O júri atribuiu também as seguintes Menções Honrosas:

– Entrada de Honra: Tesouro divino de castanha | Ana Maria Augusta Azevedo

– Sopa de Honra | Creme de castanha | Marta Alexandra Pinho Azevedo

– Prato Principal de Honra | Geo Food | Assembleia Wine Bar & Restaurant

– Doce/Sobremesa de Honra | Geo Côto do Boi | Assembleia Wine Bar & Restaurant

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